Frage 381

Detailansicht einer importierten Prüfungsfrage.

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Prüfungsgebiet
IV - Behandlung der gefangenen Fische
Untersachgebiet
2 - Untersachgebiet 2
FNR
21
Laufende Nummer
381

Fragetext

Ist es aus hygienischer Sicht günstig, den geschlachteten Fisch im Gewässer auszuwaschen?

Antworten

A. Nein, das Wasser enthält Keime.
Richtig
B. Ja, die sofortige Entfernung von Blutresten erhöht die Haltbarkeitsdauer.
C. Ja, die sofortige Entfernung des Körperschleimes erhöht die Haltbarkeitsdauer.