Frage 381
Detailansicht einer importierten Prüfungsfrage.
Fragetext
Ist es aus hygienischer Sicht günstig, den geschlachteten Fisch im Gewässer auszuwaschen?
IV – Behandlung der gefangenen Fische
Antworten
A.
Nein, das Wasser enthält Keime.
Richtig
B.
Ja, die sofortige Entfernung von Blutresten erhöht die Haltbarkeitsdauer.
C.
Ja, die sofortige Entfernung des Körperschleimes erhöht die Haltbarkeitsdauer.