Frage 386

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Fragetext

Was versteht man unter dem "Kalträuchern"?

IV – Behandlung der gefangenen Fische

Weitere Angaben zur Frage
Prüfungsgebiet
IV - Behandlung der gefangenen Fische
Untersachgebiet
2 - Untersachgebiet 2
Kennung im Originalkatalog (FNR)
26
Laufende Nummer
386

Antworten

A. Das längere Räuchern bei geringer Hitzeeinwirkung
Richtig
B. Das Räuchern in der Winterzeit
C. Das Räuchern an kalten Sommertagen