Frage 392

Detailansicht einer importierten Prüfungsfrage.

Zum Merken einloggen Zur Fragenübersicht
Prüfungsgebiet
IV - Behandlung der gefangenen Fische
Untersachgebiet
2 - Untersachgebiet 2
FNR
32
Laufende Nummer
392

Fragetext

Welche sind die wichtigsten Qualitätseinbußen bei einer zu lang andauernden Lagerung getöteter Fische?

Antworten

A. Zunehmendes Keimwachstum und Veränderungen der Fleischbeschaffenheit
Richtig
B. Es gibt keine Qualitätsveränderungen
C. Verfärbung der Haut und Kiemendeckel